感謝祭の昼寝で七面鳥のせいにすることはできません。

専門家によると、休日の眠気は、食べ過ぎてエネルギーを行使することによって引き起こされる可能性があります。

ボストン大学の栄養学教授であるジョアン・サルゲ・ブレイク博士は、次のように述べています。

感謝祭のディナーを節約するためのヒント

ブレイクは、トリプトファンは脳によってセロトニン、メラトニン、その他のアミノ酸などの神経伝達物質に変換される可能性があると説明しました。 これらの化合物は両方とも睡眠調節に重要であるため、トリプトファンが感謝祭の昼寝のせいにされていたのは当然のことです。

「しかし、この民間伝承の背後にある科学(または欠如)をもう少し詳しく調べると、このトリプトファン理論が生理学的に意味をなさないことがすぐにわかります」とブレイク氏は述べています。

トリプトファンを含む肉はトルコだけではありません。 ブレイクは、平均して、ローストチキンの胸肉には、七面鳥よりもグラムあたりのトリプトファンが多いと述べています。

USDAのFoodDataCentralデータベースによって公開された栄養データによると、100グラムの調理済み鶏肉には362ミリグラムのトリプトファンが含まれ、100グラムの調理済み七面鳥には252ミリグラムのトリプトファンが含まれています。

感謝祭の残り物をどれくらいの期間保持する必要がありますか?

のCEOであるJoeCohenによると、平均的な成人の1日あたりのトリプトファン許容量は250〜425ミリグラムの範囲である可能性があります…